Cosa sono gli aminoacidi? L’aminoacido è il costituente delle proteine, in natura esistono circa 20 aminoacidi (anche se ultimamente ne sono stati scoperti altri 2) di cui 9 sono essenziali alla vita umana e che devono essere introdotti con l’alimentazione dato che il nostro organismo non è in grado di sintetizzarli. La struttura di tutti […]
